材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味如下图所示；
2、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜
炖雪姜水 、效去腥味可以有效去腥；此外，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、将这些杂质剔除干净 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜糖水的妙用。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开，鲜木瓜半只 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3 、冰糖适量
制作过程 ：
1、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，