4 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠
咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。生菜洗净。咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦生菜 、肉肠生姜 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。锅内烧开水，肉肠白糖 、咸蛋黄 、2、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3 、蚝油 、
材料 ：粘米粉50克 、粉有些厚了）
7 、葱头
调料：食油、咸蛋黄切片 ，
6 、
5 、食盐 、瘦肉切薄片，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。马铃薯生粉15克 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
9、
10 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、中间高四周低 ，