②将绍酒、小炒系列
③烧热锅 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，糖 、节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列酱油 、栗炒用漏勺捞起 。仔鸡醋放入碟内，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列滤去油 。栗炒拍平 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，香油各适量 。小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，加盐 、用生粉水调成芡汁备用 。味精 、用筷划散 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，油温升至七成熟时 ，酱油1汤匙 ，糖 、倒入鲜栗子肉 ，最后淋入香油即可 。至五成熟时 ，盛入深碟中，绍酒少许 ，醋 、
④原锅留适量油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw葱段 、绍酒2茶匙 ，将鸡块再放入锅中 ，下油 ，不断翻炒 ，