3 、酱羊甜面酱 、老汤
原料 ：羊腿1只
调料：干黄酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，
小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传再放入姜片 、酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤焯水后肉发紧 ，用清最好过筛 ，水也羊腿洗净；
2 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法 ：
1、酱汁烧开；
4、就不易入味了。调料 、去除酱渣，
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 出家传调料放入调料盒中
干黄酱 、老汤姜 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也用水稀释开 ，出家传调料放入调料盒中；